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Comune di Piancastagnaio (SI)

Viale Gramsci 55
Piancastagnaio (SI)
www.comune.piancastagnaio.si.it

Referente:
Fabiana Ciancimino, vicesindaco di Piancastagnaio
Email: fabiana.ciancimino@comune.piancastagnaio.si.it
Telefono: 0577 786024 – 0577 784157

Chi siamo

Situato sul versante sud-orientale del Monte Amiata, Piancastagnaio sorge, probabilmente nel X secolo, come villaggio agricolo fondato dagli abati dell’abbazia del San Salvatore.

Nel corso del Duecento e Trecento la storia di Piancastagnaio si intreccia con quella di Orvieto, Siena e Pitigliano, passa alternativamente sotto la signoria di questi tre contendenti finché viene acquisita dalla Repubblica di Siena tra il 1415 e il 1430. Nel 1465 il Consiglio Generale della Repubblica provvedere a innalzare la Rocca e fa costruire una nuova cerchia di mura.

Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità di Interesse Agricolo e Alimentare del Monte Amiata

Via Adua 19
Abbadia San Salvatore (SI)
www.comunitadelciboamiata.it

Contatti:
Email: info@comunitadelciboamiata.it
Telefono: 328 0883000

Chi siamo

La Comunità del Cibo dell’Amiata nasce con la missione di preservare e valorizzare il ricco patrimonio di agro-biodiversità del territorio dell’Amiata. Mette al centro il ruolo e la funzione dei coltivatori custodi, una comunità di persone che attraverso il loro lavoro coltivano, trasformano, producono, promuovono e si nutrono di cibo biodiverso, sostenibile e buono.

Università degli Studi di Siena - DBCF - Dipartimento di Biotecnologie, Chimica e Farmacia

Via Aldo Moro 2
Siena
www.dbcf.unisi.it

Referente:
Annalisa Santucci
Email: annalisa.santucci@unisi.it

Chi siamo

Il Dipartimento di Biotecnologie, Chimica e Farmacia (DBCF) nasce dall’aggregazione di ricercatori attivi nel campo delle biotecnologie e delle scienze molecolari quali la biochimica, la biologia molecolare, la chimica e la chimica e tecnologia farmaceutiche.

Presso il DBCF sono attivi il corso di laurea in Scienze Chimiche, i corsi di laurea magistrale a ciclo unico in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche e Farmacia e due corsi di laurea magistrale in Chemistry e Sustainable Industrial Pharmaceutical Biotechnology (SIPhaB).

Il Dipartimento è sede, inoltre, dei dottorati di ricerca in Biochimica e Biologia Molecolare e in Scienze Chimiche e Farmaceutiche.

Sono attivi presso il Dipartimento anche Master di II livello.

Attualmente, il Dipartimento è guidato dalla Direttirce, Prof.ssa Agnese Magnani, coadiuvata dalla Responsabile amministrativa Monica Rocchi e dal Consiglio. Il Dipartimento ad oggi è costituito da 58 docenti afferenti a diversi settori scientifico-disciplinari dell’area delle scienze chimiche e biologiche e da 25 tecnici e amministrativi.

Azienda Agricola Capocchi Barbara

Strada Provinciale 65, Loc. Podere Biagiotti
Abbadia San Salvatore (SI)

Contatti:
Email: agriturismobiagiotti@gmail.com
Telefono: 335 7047562

Chi siamo

L'azienda agricola di Barbara Capocchi è impegnata nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, grazie a un uliveto che conta 1.600 piante di varietà selezionate come Leccino, Moraiolo, Frantoio e Olivastra Seggianese.

Il castagneto dell'azienda produce il pregiato Marrone amiatino, protetto dalla certificazione IGP.

Dal 2000 l'azienda agricola svolge anche attività di agriturismo.

Azienda Agricola Il Forbiciaio

Podere Forbiciaio
Abbadia San Salvatore (SI)
www.ilforbiciaio.it

Referente:
Paolo Conti
Email: paolo.conti@pec.it

Chi siamo

L'Azienda Agricola Biologica – Frantoio “Il Forbiciaio” si estende sulle colline ai piedi del Monte Amiata. Domina l’orizzonte che unisce la Val D’Orcia, la Val di Paglia, la piana della Maremma, le colline senesi e i tufi di Sorano e Pitigliano, che lo dividono dal bacino vulcanico del Lago di Bolsena.

Un territorio da sempre terra di confine, oggi tra le Regioni della Toscana, dell’Umbria e del Lazio, un tempo tra Stati e popolazioni diverse, luogo di passaggio per la presenza della storica via Francigena, ma anche di rifugio e protezione, che secoli fa ha garantito ricchezza di falde acquifere, legname, castagne e aria pura agli Etruschi, e oggi continua a farlo con i turisti che cercano luoghi ancora da scoprire, che hanno mantenuto ritmi di vita lenti e nell’aria il profumo dei boschi di castagno, faggio e abete.

Terre d’Amiata di Michele Giglioni

Via San Michele 563
Piancastagnaio (SI)
https://www.facebook.com/profile.php?id=61565457881145

Contatti:
Email: terreamiata@gmail.com
Telefono: 389 3469754

Chi siamo

L'azienda agricola Terre d'Amiata di Michele Giglioni opera nei seguenti settori: prodotti primari dell'alveare (miele, polline, cera); castagne, olio. Svolge il servizio di recupero sciami.

Agricoltura è Vita Etruria s.r.l. - Agenzia Formativa

Viale Sardegna 37 (int. 5/7)
Siena
www.aevetruria.it

Referente:
Cristina Pizzetti
Email: c.pizzetti@aevetruria.it

Chi siamo

Agricoltura è Vita Etruria s.r.l. è l’agenzia formativa della Cia Agricoltori Italiani delle province di Siena, Livorno e Pisa. Agricoltura è Vita Etruria opera dal 2008 in tutta la Toscana con una ricca offerta formativa per imprese, cittadini ed enti, lavorando in collaborazione con il mondo della ricerca, delle scuole e con agenzie formative di tutti i settori produttivi.

In particolare oltre a svolgere attività di formazione professionale finanziata ed a pagamento, Agricoltura è Vita Etruria srl svolge attività di informazione, divulgazione ed assistenza tecnica per le aziende agricole, correlata alla gestione agronomica in particolare in ambito vitivinicolo, olivicolo e cerealicolo.

Inoltre, l’agenzia svolge attività di informazione, divulgazione ed assistenza tecnica correlata ad aspetti tecnici attinenti alla creazione e gestione d’impresa, ad attività connesse alle aziende agricole quali per esempio quella di agriturismo. alla sicurezza alimentare, alla sicurezza sui luoghi di lavoro, alla conduzione e all’utilizzo dei macchinari agricoli e forestali.

Associazione Cipa-at Sviluppo Rurale Toscana

Via di Novoli 91/N
Firenze
www.ciatoscana.eu/home/cipa-at-sviluppo-rurale-toscana/

Referente:
Alessandra Alberti
Email: a.alberti@cia.it

Chi siamo

L’Associazione Cipa-at Sviluppo Rurale Toscana è una associazione di imprenditori e tecnici che opera per l’introduzione dell’innovazione tecnica, organizzativa e gestionale nelle imprese agricole e nella realizzazione di progetti di valorizzazione dell’ambiente, del territorio e delle produzioni di qualità.

Cipa-at Sviluppo Rurale fornisce agli imprenditori agricoli ed al mondo rurale un supporto tecnico e progettuale per il rafforzamento economico del settore agricolo e l’affermazione piena del ruolo dell’agricoltura e delle aree rurali in un sviluppo armonioso della società.

In ciascuna provincia toscana è costituita ed è operante l’Associazione Cipa-at Sviluppo Rurale, presso la quale operano i tecnici dei Servizi di sviluppo. Ciascuna associazione ha propri organismi dirigenti e proprio statuto. L’associazione regionale ha funzioni di coordinamento delle attività.

Cia Agricoltori Italiani Toscana

Via di Novoli 91/N
Firenze
www.ciatoscana.eu

Referenti:
Cosimo Righini
Email: c.righini@cia.it
Lucia Tacconi
Email: l.tacconi@cia.it

Chi siamo

Cia Agricoltori Italiani è una organizzazione professionale agricola che rappresenta e difende gli interessi economici, sociali e civili degli agricoltori e di coloro che vivono nelle aree rurali, affermando la fondamentale importanza dell’agricoltura nell’economia e nella società.

Cia Agricoltori Italiani Toscana associa oltre 20.000 titolari d’azienda (si tratta di aziende condotte a vario titolo e sotto diversa forma di conduzione). Complessivamente gli iscritti (uomini, donne, giovani e pensionati) sono oltre 80.000.

Cia Toscana svolge per i propri associati servizi di consulenza rivolti alla gestione imprenditoriale; alla promozione dell’innovazione; all’accesso ai finanziamenti regionali, nazionali e comunitari; alla tutela dei diritti delle persone. CIA toscana promuove, anche attraverso le proprie strutture specializzate, una ampia ed articolata attività di animazione territoriale, divulgazione, aggiornamento e formazione degli operatori.

Cia Toscana partecipa ad attività progettuali di ricerca, trasferimento dell’innovazione, sperimentazione di azioni pilota, sia a livello regionale che Europeo, finalizzate all’innovazione tecnologica, di processo, organizzativa e di prodotto in agricoltura.

Negli ultimi anni Cia Toscana ha partecipato, sia come promotore che come partner, a numerosi progetti europei (Programmi Longlife Learning, Life Ambiente, Erasmus+ e Horizon).

Nel contesto del PSR della Regione Toscana 2007-2013 Cia Toscana ha partecipato come partner alle seguenti iniziative di innovazione ai sensi della Misura 124, assumendo il ruolo di responsabile delle attività di disseminazione e trasferimento delle innovazioni: PRO.LA.BO, PRO.SPER.A.N.O., COM.S.O.LA.TO., IMES SEMI, BIO.CAS.PO., COVA, VA.CA.S.O.PI.NU.M.

Nell’ambito del PSR 2014-2020 CIA Toscana è partner dei seguenti progetti di innovazione: CIPPATO & CIPPATINO, RICACCI, OPEN RICCIO, PRINCE, MEAT&VALUE, OENOSMART, SOSTE-NOBIL-ETA, SUSTAIN-BIO, PINFOID (Misura 16.2). Come responsabile della divulgazione (Misura 1.2) e dell’organizzazione di visite guidate (Misura 1.3) di diversi PS-GO: FERTIBIO, AGRENO, GEOEVOAPP, ORTI BLU, VAVA, HABITAR-SI, BIOSYNOL, BIOACTAM, CAMPI CONNESSI, QUI.